罗氏虾是什么虾,罗氏虾是什么虾图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗氏虾是什么虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗氏虾是什么虾的解答，让我们一起看看吧。罗氏虾是什么虾？罗氏虾和普通虾的区别？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗氏虾是什么虾的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗氏虾是什么虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗氏虾是什么虾？
2. 罗氏虾和普通虾的区别？
3. 如何区分罗氏虾，基围虾，牡丹虾？
4. 罗氏虾闽南人叫法？

罗氏虾是什么虾？

属于长臂虾科（Palaemonidae）、沼虾属（Macrobrachium）。著名的罗氏沼虾（M. rosenbergii）为个体最大的淡水虾类。分布于南方沿海地区，浙江葡江中下游盛产该虾，其个体大、可与罗氏沼虾相媲美，发现最大雄性个体达200克，肉味鲜美。

罗氏虾和普通虾的区别？

.外表不同：基围虾的外表是青褐色，虾头和身体的大小差不多，虾须是红色，虾脚大小整个比较均匀，如果是雄虾第二个虾脚会特别大，颜色也不同，呈深蓝色。而罗氏虾的外表一般是青蓝色，它的特点就是头要比整个身体都还要大，所以在外观上是非常好分辨的。

2.大小不同：罗氏虾的个头要比基围虾大一些，最大能长到40厘米左右，而基围虾的个头普遍比较小，最大也是在20厘米左右，这一点在对比的时候区别很大，一眼就能分辨出。

3.种类不同：我们都知道，罗氏虾和基围虾其实都属于是淡水虾，但是罗氏虾属于沼虾科，而基围虾属于是新对虾科的，所以两者在种类上也不同。

4.营养价值不同：其实两种虾的主要营养成分都差不多，主要就是含量的多少。首先罗氏虾的蛋白质含量比较高，100克就有20克的蛋白质，而基围虾100克的蛋白质含量却只有18克。当然我们都知道虾的脂肪含量很低，但是基围虾的脂肪含量有1.4克，而罗氏虾的脂肪含量只有0.7克，相对来说热量更低一些。这是两者营养成分有较大差异的地方，相同的就是都含有的大量的维生素、钙质和多种微量元素，营养价值很高。

刚刚才吃完罗氏虾的我，可以很自信的告诉你，罗氏虾和普通虾在个头和口感上都有很大的区别。

首先，罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。成熟的罗氏虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

我今天吃的罗氏虾个个肥厚，肉吃起来有甜甜的味道，家里人都说比一般的基围虾要好吃很多。

如何区分罗氏虾，基围虾，牡丹虾？

这三种虾是比较好区别的。

牡丹虾是里面唯一红色偏粉虾壳（未加热）。

罗氏虾长得最像河虾（草虾），黑灰虾壳，体型饱满丰满，虾钳细长，体长最长。

基围虾有点想缩小版或者说是瘦身版的罗氏虾，最大的区别就是虾壳偏土***，虾头透明可见红色虾黄，虾身瘦窄。

再说一下这三种虾的口感

牡丹虾是一些海鲜自助最常见的虾类品，虾肉生吃滑嫩，煮熟后依然较嫩，吃完没有***感。

罗氏虾每年6-8月才有，价格便宜，肉质紧实，吃完有很强的***满足感，不能生吃，做法可以盐水，可以十三香，是除了小龙虾，不可缺少的夏季食品。

最后是基围虾，一年四季都可享受的美食，最成名的做法应该就是蒜蓉基围虾开边基围虾了，个人感觉除了蒜蓉做法，其他的做法都是没有灵魂的，但是基围虾肉质比较柴，个人不是非常喜欢。

罗氏虾闽南人叫法？

闽南人说的脚虾学名叫罗氏虾。

罗氏虾亦称脚虾，马来西亚大虾，金钱虾，万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。

是世界上养殖量最高的三大虾种之一，其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

到此，以上就是小编对于罗氏虾是什么虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗氏虾是什么虾的4点解答对大家有用。