卷卷的黑毛,卷卷的黑毛男生
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馒头硬了还能不能吃呢?
馒头硬了可以吃的,而且吃法花样繁多。可以直接切片,油煎、油炸,非常酥脆,或挂蛋糊来煎,外酥里嫩。可以切成丁,加鸡蛋加蔬菜来炒,既当饭又当菜。也可以入烤箱,烤制各种口味馒头片。
这里介绍两种比较有特色的吃法,最后来个终极版本的剩馒头吃法,有兴趣的可以看一下。
一、琉璃馒头。爱吃甜食的人不要错过。
具体做法:
1.剩馒头切成长条状,放入凉开水中浸泡,待其吸足水分厚捞出备用。
2.炒锅内放多些油,油温7-8成热时,下浸泡过水的馒头条炸。
3.另起火,倒入少许水,再倒入白糖,小火熬制,等水和糖融合,变成小泡泡状、色泽淡黄即可。糖和水按1:3的比例熬制。
4.将炸好的馒头条迅速倒入,快速翻炒,使糖浆均匀裹住馒头条,撒上芝麻即可出锅。
二、馒头摊蛋饼。做好的馒头蛋饼样子有点像披萨,很新奇有趣。
馒头北方人称为馍馍,对于每个北方人来说几乎每天都要吃馒头,馒头的种类也是多种多样常见的有白面馒头、玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、咸花卷、甜花卷,大家都知道馒头热的时候很软也好吃,冷了以后就变硬口感一般又不方便,那馒头硬了要怎么吃呢?分享一下北方常见的吃法。
油炸馒头片,锅中倒油烧热,冷馒头切片后直接放入油锅中炸成两面金黄,捞出沥油后就可以直接吃了。(馒头小的话也可以整个油炸)
鸡蛋炒馒头,鸡蛋两个打成鸡蛋液,馒头两个切成碎丁,锅中热油爆香后馒头丁下锅翻炒2分钟再把鸡蛋液倒入锅中和馒头丁一起翻炒2分钟,撒上食盐、调料、葱花翻炒几下就可以出锅了。
能吃的,但是不要放置的时间太长,时间就三四的天的话,我认为还是能吃的,你可以蒸热了它,也可以蒸软了以后,拿出来切成馒头片,放在电饼铛里,做成干馒头片。或者沾上鸡蛋液,下锅炸,热的时候吃,最为好吃。
在者呢,可以在早上把馒头切成条,跟切饼丝一样,准备点青菜,比如豆芽,***等,做成炒馒头丝,一样很好吃的!
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